Un producător de lactate din California retrage mai multe sortimente de brânză cheddar din lapte crud, în contextul unei investigații privind un focar de E. coli. Nouă persoane, inclusiv copii, s-au îmbolnăvit până în prezent, iar autoritățile sanitare au stabilit o legătură cu produsele companiei Raw Farm.
Retragere „sub protest” și produse vizate
Compania Raw Farm, cu sediul în Fresno, California, a anunțat că retrage voluntar șapte varietăți de brânză cheddar. Producătorul a specificat că decizia a fost luată „sub protest”, pentru a stabili „o cale de a merge mai departe”. Reprezentanții companiei susțin că testele efectuate de Administrația pentru Alimente și Medicamente (FDA) la facilitățile sale nu au depistat prezența bacteriei E. coli în produsele analizate.
„Această retragere voluntară este limitată la brânza cheddar marca Raw Farm și niciun alt produs nu este retras voluntar”, a transmis compania într-un comunicat. Loturile vizate au fost vândute la nivel național în SUA și au date de expirare cuprinse între mai 2026 și septembrie 2026. Consumatorii sunt sfătuiți să verifice următoarele produse:
- Branză cheddar puțin sărată, calup de 8 oz, cod lot 20251027-2 (expiră la 23.08.2026)
- Branză cheddar puțin sărată, calup de 80 oz, cod lot 20251015-4 (expiră la 11.08.2026)
- Branză cheddar puțin sărată, calup de 16 oz, cod lot 20251027-4 (expiră la 23.08.2026)
- Branză cheddar rasă, original, pungă de 80 oz, cod lot 20260205 (expiră la 06.05.2026)
- Branză cheddar cu jalapeno, calup de 16 oz, cod lot 20251128-1J (expiră la 24.09.2026)
- Branză cheddar puțin sărată, rasă, pungă de 8 oz, cod lot 20260212 (expiră la 13.05.2026)
- Branză cheddar cu jalapeno, calup de 8 oz, cod lot 20251128-2J (expiră la 24.09.2026)
Ancheta FDA leagă îmbolnăvirile de produsele Raw Farm
Ancheta autorităților a început după ce focarul de E. coli a fost anunțat pe 15 martie. Din cele nouă persoane care s-au îmbolnăvit, oficialii sanitari au reușit să intervieveze opt. Șapte dintre acestea au raportat că au consumat produse marca Raw Farm înainte de a se îmbolnăvi. Două persoane au declarat că au băut lapte Raw Farm în 2025, iar alte cinci au consumat brânză cheddar crudă de la aceeași companie în 2026.
Analiza genetică a probelor prelevate de la pacienți a confirmat că tulpinile de E. coli sunt strâns înrudite. Acest lucru indică faptul că oamenii din acest focar „împărtășesc o sursă comună de infecție”, a precizat FDA.
Laptele crud, un trend controversat
Vânzările de lapte crud au crescut în ultimii ani, popularitatea fiind alimentată de rețelele sociale și de mișcări precum „Make America Healthy Again”, susținută de Robert F. Kennedy Jr. Laptele crud nu este pasteurizat, un proces termic esențial pentru a ucide germeni periculoși precum E. coli, salmonella, listeria și campylobacter.
Legislația federală din SUA interzice vânzarea laptelui nepasteurizat între state pentru consum uman. Reglementările variază însă la nivel local, unele state permițând vânzarea în magazine, iar altele doar direct de la ferme. FDA are autoritatea de a obliga companiile să retragă produse ce prezintă un risc rezonabil de vătămări grave sau deces, dar trebuie să ofere mai întâi companiei oportunitatea de a se conforma voluntar.
